1、袋装年糕条250克
2、韩式辣白菜200克
3、韩式辣酱 50克
4、色拉油 10克
5、姜蒜末 5克
6、葱叶5克
7、清水 100毫升
以下是韩式辣炒年糕的做法和步骤：
1、打开年糕口袋，把紧密排列的年糕分散开，便于后续炒制。
2、锅中放入色拉油，微热，加入韩式辣酱进行翻炒，然后加入姜蒜末继续翻炒，炒出香味之后加入，再加入切碎的韩式辣白菜，进行翻炒，炒出弄弄的酸辣香味。
3、倒入年糕，和已经炒出香味的酱料、辣白菜一起翻炒。
4、加入清水，刚刚没过所有年糕即可，中火煮10分钟。
5、年糕变软Q弹，汤汁浓稠的时候调整为小火，然后夹一根年糕尝试一下盐味是否合适，再加入适当的盐调味。
6、撒入切碎的葱花，翻拌均匀，即可起锅装盘。
7、年糕变冷了会变成硬硬的口感，所以要趁热吃。
特别注意事项：
盐一定要后放，因为韩式辣酱和韩式辣白菜里面本身就放了很多盐，咸味相对是比较重的，当开始煮的时候盐味还没有释放到汤里面就加盐的话，最后吃起来就很容易过于咸口。
而且盐摄入太多，对健康也会有影响，比如经常吃盐太多，会影响血压。
烹饪要点：
- 韩式辣酱和韩式辣白菜本身就有很高的咸度，因此在做这道菜时要注意控制盐的量。
- 在煮年糕的过程中要保持中小火，这样可以保证年糕不会烧焦或者糊掉。
- 炒年糕时要注意不要加油炸，而是要用大火快炒，这样可以使年糕更加紧实且有嚼劲。
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