- 材料：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1个，葱3个，姜1小块，蒜5瓣，辣椒1/2勺，淀粉适量，干辣椒15个。
- 调味料：50克食用油，1小匙豆瓣酱，1小匙精盐，1/2小匙味精。
- 步骤：
- 用水清洗瘦肉，切成薄片。
- 在生菜上加入少量的盐、味精和淀粉搅拌均匀，将瘦肉片均匀涂抹上淀粉液。
- 锅里加油，加入姜片、蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱，煮沸后加入瘦肉片，翻煮均匀。
- 倒入水，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮20分钟左右。
- 最后撒上葱花即可。
这个做法也可以根据个人口味进行调整，比如可以根据自己的喜好增减辣椒的量，或者减少豆瓣酱的用量，也可以尝试使用其他肉类代替猪肉，比如鸡胸肉或牛肉等。
0