主料
主料选用500克排骨，一个肥瘦相间的白萝卜。
辅料
配料如下：生姜、葱段、花椒、干辣椒各1个，还需要干红辣椒2个和香菜25克，调料有盐、生抽、香醋、鸡精各适量。
制作步骤
1、准备好原料：首先将排骨清洗干净，沥干水分；接着在排骨中切几刀，方便入味。
2、调料准备：将干红辣椒剪成斜段，葱切段，花椒洗净备用。
3、锅中倒入足够的水，加入姜片、干辣椒、花椒、干红辣椒以及少量食盐，再加一点料酒，小火熬制排骨汤。
4、当锅中的水沸腾后，立即捞出这些食材，并保留调料的渣滓。
5、将排骨、砂锅里的调料和汤一起煮1小时，排骨充分吸收汤的味道。
6、一个小时后，就可以尝尝这道美味的“连锅排骨汤”了！在汤品沸腾的时候，可以适当加一些鸡精提鲜，最后撒些香菜末即可。
7、请将配好的调料（酱油、辣椒油、香醋、鸡精）按照自己的口味调制均匀，使口感更佳。
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