1. 准备材料：大豆 400 克 - 500 克, 纳豆菌。
2. 在锅中加入足够的水，放入蒸锅，铺上湿抽取屉布，然后铺上大豆，确保大豆保持湿润但不过多。
3. 将蒸锅中的水烧开，加入纳豆菌0.1克，搅拌均匀，注意不要让大豆过热影响纳豆的口感。
4. 将大豆迅速分装在酸奶机的小发酵盒中，盖紧，并将其放入酸奶机（确保大豆的最低温度为45度），盖好保鲜膜后再密封酸奶机，只需留下一个小缝以方便操作。
5. 让酸奶机在25度以下的地方工作24小时，不同类型的酸奶机可能会有不同的指示，夏天需要设定16到18小时，冬天则需设定20到24小时。
6. 制作完成后，用小袋子将豆腐封装起来并放入冰箱冷冻，取出后待其自然解冻即可享用。
就是纳豆的制作方法，希望对你有所帮助。
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