- 虾仁：200克
- 鸡蛋：3个
- 海盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 小葱：适量
- 植物油：适量
- 鱼露：一勺
以下是详细的步骤：
1、准备一锅热水。
2、将虾放入沸水中煮沸，确保虾仁熟透。
3、煮熟后的虾从水中捞出，沥干水分备用。
4、锅中加油，加热至油热。
5、加入鸡蛋搅拌，迅速搅拌成鸡蛋液。
6、在鸡蛋液中加入适量的盐，搅拌均匀，使鸡蛋液充分吸收盐分。
7、把鸡蛋液分散到已经晾凉的虾仁上。
8、把煎好的虾仁放回锅中，均匀翻炒，使其受热均匀。
9、倒入鱼露和适量的白胡椒粉，继续翻炒均匀，让所有配料的味道都融入到炒好的虾仁中。
10、翻炒一会儿后，关火。
11、装盘后撒上适量的现磨黑胡椒粉。
这个简单的虾炒蛋制作方法不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，你可以尝试不同的调料和配菜，让虾炒蛋更加美味可口。
0