面粉200克，酵母2克，温水150克。
豆腐2块，葱2根，甜面酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐1汤匙，食用油1汤匙，芝麻油适量。
具体做法：
1、先和面，在300克面粉中加入2克酵母，用150克温水和面，先搅拌成棉絮，再和面团混合，然后放在一边醒来。
2、再准备馅料，豆腐一块，放在案板上切成小丁；葱切成葱备用。
3、锅中烧开水，将切好的豆腐放入焯水2分钟，2分钟后捞出沥水。
4、另起锅，将食用油倒入锅中，将豆腐丁轻轻煎至表面轻微上色，盛出备用。
5、重新开始锅，加入少许食用油，加入甜面酱和豆瓣酱，用小火炒香，炒香后加入葱花炒香，最后加入豆腐炒，均匀关火，关火后，加入盐、酱油、蚝油和芝麻油制成馅料。
6、面条做好后，放在案板上搓排气，搓成长条，然后分成均匀的小面剂。
7、取一面剂揉圆，擀成边缘稍厚的包子皮。
8、放入事先准备好的馅料，包成包子。
9、包好后盖保鲜膜，二次醒发15分钟。
10、蒸好后，放入蒸锅中，上汽后大火蒸15分钟，这里是冷水锅，时间的长短取决于馒头的大小。
11、关火时间到了，停2分钟再打开盖子，取出包子开吃。
就是豆腐包子馅的制作方法，希望大家能够尝试制作一下，体验一下自己动手的乐趣！
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