1、蚝油杏鲍菇：材料包括杏鲍菇、线椒和小米椒；具体做法是：将杏鲍菇切片，线椒切片，小米椒切片，锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色，加入酱油，耗油，翻炒均匀，倒入线椒和小米椒，翻炒均匀。
2、杏鲍菇炒肉片：材料包括杏鲍菇、猪肉、酱油、蚝油、料酒、油和盐等；具体做法是：杏鲍菇切片，猪肉切片，生酱油、蚝油、料酒、油和盐适量混合，腌制2分钟，另锅热油，猪肉炒至变色，杏鲍菇2克，盐2克，蚝油5克，炒均匀，酱油2克，炒均匀。
3、杏鲍菇炒虾：材料包括杏鲍菇、虾、生抽、葱、蒜、料酒、蚝油、红辣椒；具体做法是：虾剥净，杏鲍菇、葱、蒜切备用，红辣椒切好，虾、杏鲍菇装盘备用，锅内注入植物油，热锅冷油，葱、蒜片香，红辣椒、虾炒至虾变色，杏鲍菇片炒均匀，蚝油、料酒、酱油调色，杏鲍菇炒软就可以出锅了。
4、水煮杏鲍菇：材料包括杏鲍菇500克、芹菜1棵、郫县豆瓣酱2汤匙、葱白1段、麻椒20粒、白糖半汤匙、油盐适量；具体做法是：先将杏鲍菇洗净沥水，用剥皮刀切成薄片，越薄越好，芹菜洗净，切成长段，芹菜在这里用来改善颜色和香味，热锅凉油，先用辣椒小火炒香麻，口重的朋友可以在锅里加入一些胡椒粉，然后放郫县豆瓣酱和葱白，用小火炒红油，加入适量的水，加入一点糖，糖在这里是必不可少的，它能中和豆瓣酱的辣味，还能让这道菜回味悠长，将锅中的水煮沸，然后煮几分钟，使汤味道鲜美，然后加入芹菜片和杏鲍菇片，煮两分钟，出锅前，你可以根据自己的喜好勾一个薄的芡，根据实际情况决定是否放盐，因为豆瓣酱本身很咸，倒入碗中，可以单独切一些葱，烧一些热油倒上，为了少吃油，我省略了这一步！
5、杏鲍菇炒木耳：材料包括腊肉半条、杏鲍菇1条、黑木耳1小把、青椒2根、青蒜3棵、色拉油少一点、鸡粉2克、酱油1汤匙、蚝油半汤匙；具体做法是：将真菌洗净浸泡3小时，将培根切片蒸熟，将杏鲍菇、胡萝卜切片、青蒜切片、热油锅、将培根炒熟，加入杏鲍菇、真菌炒至熟，最后加入青蒜、蚝油、酱油调味，即可出锅！
6、红椒杏鲍菇炒牛肉：准备食材如下: 牛排300克、杏鲍菇150克、油20毫升、黑胡椒少、盐2克、蚝油1汤匙、黄酒1茶匙、彩椒少；具体做法是：准备牛排和彩椒、杏鲍菇、黑胡椒、蚝油和黄酒，牛排洗净后切成粒，杏鲍菇和彩椒切成粒，在牛肉粒中加入黄酒、盐和蚝油，然后磨入黑胡椒，搅拌均匀，静置1小时，将油倒入热锅中，将温油放入牛肉粒中翻炒至变色，然后将配菜倒入翻炒均匀，加入蚝油翻炒均匀，然后磨入黑胡椒。