1、配料: 刀面10克, 牛肉10克, 胡萝卜10克, 青椒10克, 洋葱10克, 酱油10克, 酱油10克, 番茄酱10克, 盐10克, 糖10克, 料酒1勺。
2、准备：胡萝卜、青椒、洋葱、切丝、牛肉切片（前三种食材都要切片）。
3、刀削面煮熟，冷水过后备用（面条不要煮得太热）。
4、腌制牛肉: 料酒、盐、糖、黑胡椒（一点点）、酱油、淀粉、抓均备用。
5、加热油炒牛肉，盛出备用。
6、重新开锅，加热油，先加入胡萝卜和洋葱，炒熟。
7、加入青椒，翻炒几次。
8、加入番茄酱，酱油，适量（约半勺），少盐、少糖、一点酱油，炒均匀。
9、加入刀削面，翻炒，加盐一次。
10、加入牛肉，翻炒均匀。
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