新鲜青虾150克，香葱一根，老姜2片，大蒜3瓣，干辣椒一只。
调料：酱油两汤匙（60毫升），芝麻香油两汤匙（60毫升），白胡椒粉半茶匙（3克），绍兴黄酒一汤匙（15毫升），白砂糖四茶匙（20克），食用油三十五毫升（实耗二十分之一毫升）。
步骤如下：
1、香葱、老姜和大蒜分别切成末备用，干辣椒切碎备用。
2、中火加热炒锅中的油至七成热，放入洗净的青虾，用铲子轻轻拨动以使其均匀受热，炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。
3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎，小火慢慢熬煮，待酱汁浓稠时关火，淋在炸好的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。
4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至八成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末进行爆炒，使它们充分吸收香味，最后洒上一些盐提味。
5、一道美味的家常炒虾就做好了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，其丰富的营养成分也能满足家庭成员对海鲜的喜爱，希望大家都能尝试制作，并从中享受到美食的乐趣。
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