排骨萝卜汤是一道极具营养价值的传统家常菜，以下是我为你准备的操作步骤：
食材：
1、排骨：500克
2、白萝卜：一个（约500克）
3、生姜：1块
4、大蒜：3瓣
5、大葱：1根
6、料酒：2汤匙
7、盐：适量
8、香菜：适量（可选）
制作方法：
1、配料：将排骨切成小块，用清水冲洗干净，将白萝卜洗净，切成滚刀块，姜片、蒜末、葱片。
2、焯水：在锅中加入足够的水，加入排骨，加入料酒，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗，沥干水分。
3、热锅凉油：锅中加入适量食用油，加热后加入切好的姜片、蒜末、葱，炒出香味。
4、炖：将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5、加入萝卜：将切好的白萝卜块放入锅中，与排骨一起炖20-30分钟，直到白萝卜变软。
6、调味品：根据个人口味，加入适量盐。
7、出锅：将炖好的排骨萝卜汤放入碗中，撒上切好的香菜段，即可享用。
排骨萝卜汤的味道鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用，对身体有很好的滋补养生作用，希望这个配方能够帮助到你！
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