鸡翅、辣椒、麻椒、干辣椒、辣椒粉、姜、盐、白糖、孜然粉、蚝油、料酒、酱油。
烤箱烤翅的步骤如下：
1、首先将辣椒、麻椒、干辣椒打成粉，备用。
2、然后将准备好的调料（包括生抽、老抽、糖、蒜末、姜末）均匀地涂抹在鸡翅上，每一根鸡翅都要涂抹到，然后用刀拍平，确保鸡翅充分吸收调料的味道。
3、接着将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏至少两小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。
4、腌制好的鸡翅取出后，放置几秒钟，以便鸡翅更快地变干。
5、热锅冷油，油温升高后，将鸡翅逐个放入锅中，每只鸡翅下锅前都要用刷子刷一下油，这样可以防止鸡翅粘锅。
6、煎至两面金黄，出锅装盘即可。
就是烤箱烤翅的基本步骤和配料，希望对你有所帮助。
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