1/17 准备材料:首先需要准备紫薯和糯米粉。
2/17 将粽叶放入沸水中煮两分钟,捞起洗净,以免断裂,此步骤是为了防止粽子在蒸制过程中破裂。
3/17 紫薯去皮切片放入锅中蒸熟,此步骤是为了确保紫薯口感更佳。
4/17 将蒸好的紫薯压成泥,加入适量白糖和熟油,搅拌均匀后备用。
5/17 将紫薯馅捏成小团,这一步是为了使紫薯馅更加易于操作。
6/17 用水打湿沥干备用绿西米,这个步骤是让紫薯馅更好地融入糯米中。
7/17 取两片粽叶切根,一前一后重叠,这种制作方式可以使粽子形状更美观。
8/17 卷成漏斗状,加入少量绿色西米,这个步骤是为了增加粽子的营养。
9/17 放一粒紫薯馅,这是紫薯最常用的配料之一。
10/17 盖上一层绿西米,用勺子压实,这个步骤是为了保证粽子内部饱满。
11/17 用手指按压粽叶边,把上面的粽叶折下来盖上米饭,这个步骤是为了防止粽子塌陷。
12/17 将两边折角,这个步骤是为了增加粽子的美感。
13/17 用手指按压两侧的粽叶,将长出的粽叶折叠到边缘,这个步骤是为了使粽子更加完整。
14/17 粽子用棉线绑好,这个步骤是为了防止粽子在运输过程中受到损伤。
15/17 将包好的粽子放入锅中蒸20分钟,这个步骤是为了确保粽子味道鲜美。
16/17 剥去那惊艳难以言表的紫薯馅,这个步骤是为了让人食欲大增。
17/17 香气浓郁的紫薯馅味道很好,这个步骤是为了让你品尝到紫薯的美味。
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