新鲜虾一份。
调料：
1、姜片、葱段、姜末、料酒、八角、鸡粉、食用盐三克、酱油一勺、美味一勺、辣椒一份、米醋一份、芝麻油一点。
【操作流程】
1、去掉虾须，去掉虾线，清洗备用。
2、制作汁液: 姜末、酱油、鲜美、鸡粉、米醋、芝麻油搅拌均匀备用。
3、将水放入锅中烧开，加入八角、葱、食用盐、姜片、胡椒粉、料酒，煮香，将清洗过的鲜虾放入锅中煮一分钟，然后闷一分钟，然后迅速出锅。
4、取出煮熟的咸水虾，放入盘中，吃的时候，可以把虾皮去掉，蘸在碗里的汁里，可以满足不同的口味需求。
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