原料: 粉条 140 克, 干木耳 10 克, 辣椒 1 支, 辣椒 1 支, 食用盐 4 克, 鸡精 3 克, 蒜 2 头, 芝麻油 3 汤匙, 白糖 6 克, 香菜段 1 支, 老醋 3 汤匙, 红烧酱油 2 汤匙, 机密辣椒红油 2 汤匙, 葱段。
制作过程：
1、 10 克黑木耳用适量温开水彻底浸泡后，清洗干净，将冷水倒入锅中，加热至煮沸，将黑木耳焯 3.5 分钟，捞起，冷却后控制干燥。
2、 将红薯粉丝用烫直黑木耳的沸水煮至九完美，捞起沥水，放入芝麻油中挑拌松驰，防止粘在一起。
3、 将黑木耳掰成小块，香菜洗净切成段；青椒去蒂去籽清洗后，切成 4cm 长的细条；蒜头去皮，倒入蒜末( 或用压蒜器碾成蒜末)。
4、 将黑木耳、红薯粉丝、香菜段、青椒丝、蒜末倒入大盆中，加入老醋、酱油、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱。
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