面粉、盐、葱
做法：1. 先做酥面：在碗里准备一点干面粉，锅里放油，油热后倒入干面粉中，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、将醒来的面团擀薄，抹上一层酥面，撒上一层盐和一层葱。
4、折叠起来。
5、手指抓住面条的一端，一边拉一边盘。
6、擀薄，用小火慢慢煎。
煎至两面金黄色，里面煮熟，一层一层，一圈一圈，酥脆，洋葱味的千层饼就可以上桌了。 卷圈越多，层越多。
酥香葱千层饼的制作方法：
材料：面粉400克，猪肉馅200克，葱或葱适量，鸡蛋1，盐1，料酒1，酱油2，酱油1，姜末，芝麻油，色拉油，胡椒1。
做法：1. 葱花洗净，切成葱花备用；姜末备用。
2、将面粉和面团揉成均匀。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、酱油、酱油、芝麻油、胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，然后加入鸡蛋，继续搅拌至肉馅加劲。
4、准备肉、葱、面团后就可以开始做了。
5、以下方法与葱油饼的折叠方法相同，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀地涂上一层肉，然后撒上一层葱花，一层一层地折叠，把它卷成一个圆形的蛋糕，在锅里煎。
6、煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎，只要把握好温度，看到皮肤足够金黄，里面肯定会煎，如果把握好温度，皮肤就不会变黑，但里面还没熟~
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