选用优质羊瘦肉500克，选取铁棒山药400克，选择枸杞20克，挑选枣(干)20颗，挑选龙眼肉20颗，准备一些食用油，生姜切成丝，还需要适量的盐和料酒来提升口感。
做法：
1、羊肉需要清洗干净，剁成块状。
2、山药去掉外皮，浸泡在清水中，去除表面杂质。
3、枸杞、桂圆肉、红枣也需要提前准备好，备用。
4、锅中倒入适量的植物油，油温达到60%-70%，然后将羊肉和姜放入锅中翻炒，加入料酒并加入适量的水煮沸。
5、将羊肉汤转移到砂锅中，加入山药、龙眼、枸杞，继续炖煮，直到羊肉煮熟并且食材都软烂，最后加入适量的盐调味即可。
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