这种做法还可以叫做"包菜炒蛤蜊肉",具体步骤如下:
需要准备的食材有:一颗(约半斤)包菜、三个辣椒、两百克(约二两)蛤蜊肉、两勺(约一茶匙)橄榄油、适量的生抽酱油、适量的食盐、一份(大约15克)新鲜的葱。
1、在第一个步骤中,我们需要先将蛤蜊肉洗净并浸泡,以便于后续的烹饪过程。
2、我们要将所有的食材都清洗干净,尤其是包菜,撕成小块,以免影响口感和营养价值。
3、热锅凉油后,将切好的葱和辣椒倒入锅中,用中小火炒香。
4、接着将煮熟的包菜放入锅中,倒入适量的生抽酱油和蚝油,再翻炒一下。
5、等包菜变得有些软烂时,就可以把泡好的蛤蜊肉倒入锅中,继续翻炒,让蛤蜊肉充分吸收调料的味道。
6、撒上适量的食盐,搅拌均匀后即可出锅。
这样的"包菜炒蛤蜊肉"不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合全家共享的好菜。
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