步骤一：准备好所需的材料，包括木耳、猪肉、面粉、酱油、料酒、盐、白糖等。
步骤二：将木耳提前泡发，以便于在制作过程中更好的吸收调料的味道，将泡发后的木耳沥干水分备用。
步骤三：准备肉，选择猪里脊是最为合适的肉类，然后用刀将其剁成薄片，在剁肉的过程中，可以适当的加入一些淀粉和白胡椒粉，以增加肉质的口感和味道，在腌制肉的时候，也需要加入一些盐和料酒，让肉更加入味。
步骤四：在腌制的同时，也要开始准备其他的食材，将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；然后将青蒜从中间劈开，切成寸段；将葱和姜切碎，蒜也切碎。
步骤五：在锅中倒入足够的水，将木耳投入水中煮熟，取出备用，在锅中再次倒油，油热后放入鸡蛋液煎成蛋饼，取出备用。
步骤六：在锅中重新加油，油热后，下入腌制好的里脊肉，小火慢炖至肉质变白，在肉快炖熟的时候，可以用一些葱姜蒜来翻炒，增加菜品的香味。
步骤七：当肉炖到熟透的时候，就可以加入木耳、青蒜和已经煎好的蛋饼，再加入适量的酱油、糖、盐调味，加入一些醋，使得菜品更加酸甜可口。
就是做木须肉的步骤，希望大家能够喜欢。
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