绿豆海带莲子排骨汤的正确做法

排骨洗净，海带提前几个小时浸泡；

猪排加入一些生姜、清水，并在大火下煮开，转为小火慢炖5分钟。

海带泡好后切片与绿豆一起放入排骨汤中，慢慢炖煮至海带软烂、绿豆开花。

最后在最后阶段加入适量的盐调味即可。

绿豆煮烂后可先加糖进行调整口感，若要将绿豆放入冰箱，则需将其放在冷水中冷却，避免过早损坏，最好添加陈皮丝一同煮制。