鸭蛋500克，石灰100克，草木灰50克，草木灰50克，水500毫升，盐30克，茶叶适量（可选），黄酒适量（可选）。
制作步骤如下：
1、准备新鲜鸭蛋，用水洗净；
2、将草木灰和石灰放入容器中，慢慢加水搅拌，使之成为石灰水，待其沉淀；
3、在另一个容器中加入盐、茶叶和黄酒，搅拌均匀；
4、将清洗过的鸭蛋逐一放入草绳或草包中，使其完全用草绳或草包裹；
5、将包好的鸭蛋放入石灰水中，确保每个鸭蛋都完全浸泡在石灰水中；
6、容器用保鲜膜或盖子密封，放在阴凉处约30天；
7、30天后，取出皮蛋，用清水冲洗干净，晾干表面水分；
8、将皮蛋放入盘中，加入酱油、醋或其他调料，即可享用。
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