1、一个土豆（约500克）
2、200克刀豆
配料：
1、一粒大蒜（切末）
步骤：
1、将土豆去皮，切成小块，并将其浸泡在清水中，以去掉多余的淀粉，让土豆更加软糯。
2、清洗刀豆，将其切成小块备用。
3、先将蒜瓣炒香，然后依次放入切好的刀豆、土豆一起翻炒均匀。
4、当土豆熟透且变软时，倒入适量的酱油，用大火翻炒30秒，加入少许的鸡精调味即可。
这道菜的制作过程相对简单，但是却具有浓郁的上海风味，由于其使用了新鲜的食材，所以口感也十分鲜美，如果你也是一位热衷于尝试不同口味的食客，那么不妨试试这款由新鲜土豆和上海地道特色的刀豆烹制而成的"土豆烧刀豆"，相信一定会让你大饱口福！
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