凉拌苦瓜是怎么做的？

所需材料：

- 苦瓜：380克

- 鲜酱油：2汤匙

- 白芝麻：少许

- 香油：1茶匙

- 盐：4克

1、苦瓜清洗干净。

2、将苦瓜切成块状。

3、切好后的苦瓜用尖头不锈钢勺子轻轻刮去籽粒。

4、锅中烧开水，加适量盐进行焯水，直到苦瓜变色并捞出沥干水分备用。

5、锅内加入适量食用油，烧热后加入蒜末和白芝麻炒香。

6、接着倒入鲜酱油和芝麻油混合液搅拌均匀。

7、待酱料混合液稍微冷却后，倒入切好的苦瓜块，撒上白芝麻即可享用。