什么是北京特产？

北京特色产品包括北京烤鸭、北京果脯、北京面人和怀柔板栗，我最喜欢的是北京烤鸭，北京烤鸭是中国北方非常著名的菜肴，它始于南北朝时期，是宫廷食品之一，它的制作方法是在优质肉鸭上使用果木炭火烤制而成，外表呈现出红润的状态，肉质肥而不腻，外皮酥脆内肉鲜嫩。

我还对北京的一些地方特产感兴趣，平谷的桃子也是一款具有代表性的美食，北京还有一些其他特色小吃，比如酸豆汁等，希望这些信息能够帮助到你了解更多的北京文化。