甜点的做法
水果西米露
材料: 西米、牛奶（或椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或其他喜欢的水果）。
做法:
1、将西米清洗干净后放入清水中浸泡半小时，然后在一锅开水中煮沸，用勺子不断搅拌以免西米粘锅底。
2、当西米煮至半透明时，将其与热水分离，再次烧沸一锅开水，将半透明的西米重新放入，煮至完全透明，然后将水倒出。
3、在另一小锅中加热牛奶，加入适量糖（建议用椰汁代替牛奶，会更香）。
4、将牛奶倒入西米中一同煮沸，不要煮得太久，将煮好的西米牛奶放进冰箱冷冻，西米准备好后，用冷水冲洗，使其更加Q弹。
5、将你最喜欢的水果切成丁，放入冷冻的西米露中。
姜撞奶
材料: 生姜、牛奶。
做法:
1、将生姜洗净去皮，可以用榨汁机将姜汁榨出备用。
2、加热牛奶，加入糖，混合至喜欢的甜味，加热后熄火。
3、将加热的牛奶冷却至70-80℃。
4、开始姜奶，需注意的是不能将姜汁倒入牛奶，而是要将牛奶倒入姜汁中，用足够的力量冲入姜汁中，如果姜汁很好，5分钟内会凝结。
5、将姜汁倒入牛奶后，不要动，静静等待牛奶凝结，一般等5-15分钟后，牛奶就会凝固，形成类似布丁的质地。
6、完成，可以品尝。
莲子百合红豆沙
材料: 红豆500克、白莲子30克、白合10克、陈皮适量、冰糖约500克。
做法:
1、将红豆、白莲子、白合、清水浸泡2小时。
2、开水，将红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中。
3、用慢火煮沸两小时，最后用大火煮半小时左右。
4、煮至红豆起沙和适量水分，可加糖调味，甜度根据个人喜好调整。
芝麻糊
材料: 黑芝麻200克、白米1汤匙、适量冰糖、8碗清水。
做法:
1、将黑芝麻和米饭洗净，浸泡2小时。
2、将黑芝麻、米饭和4碗水放入搅拌机中，搅拌5分钟，直至完全腐烂。
3、将芝麻米浆倒入鱼袋布中，去除杂质，使芝麻糊更滑顺。
4、将4碗水和冰糖放入锅中，煮沸溶解，然后放入芝麻米浆，慢火煮沸，搅拌至糊状。
保湿百科: 要煮芝麻糊有糊状质感，必须落米浆；如需更多香味，可以一起煮一点白芝麻。
杨枝甘露
材料: 西米50克左右、芒果2个、柚子1个、木瓜1个、椰奶1罐（椰子汁）、三花淡奶1罐、一点冰糖（砂糖也可以）。
做法:
1、将西米放入沸水中，用大火煮1分钟，盖上焖至透明（约25分钟，比一直煮更省火），用冷水冲洗，沥干备用，提示: 如果此时西米不透明，可以在第四步再煮。
2、芒果将肉挖出，用搅拌机打成浆，提示：切小块，搅拌机打哦，另一种肉切成1厘米的方形，备用。
3、柚子最好买进口红肉，颜色好看，香味浓郁；剥肉后轻轻揉搓备用。
4、将冰糖放入水中煮沸（水量约为1升），倒入西米煮2分钟左右（如果第一步中西米不透明，这里再煮一会儿），将整个锅浸泡在冷水中加速冷却。
5、当西米降至40度以下时，先加入三花淡奶，以汤色为准；加入椰奶，根据嗅觉决定重量。
6、然后加入芒果汁，搅拌均匀，尝尝；如果感觉不够甜，可以加入少量幼砂糖调和。
7、最后加入柚子肉和芒果肉，放入冰箱冷冻食用。
糖不甩
材料: 糯米粉（根据需求量）、花生（喜欢）、鸡蛋（一个）。
做法:
1、将糯米粉加水搓成粉丸，用沸水煮熟。
2、将煮好的粉丸放入铁锅中，用滚热的糖浆煮熟。
3、将粉丸与糖浆充分混合后，可关火。
4、撒上碾碎的炒花生或切成丝的炒鸡蛋，增加口感，吃起来，粉丸口感酥脆甜美，醒胃但不油腻，香味四溢，老少咸宜。
小提示：
1、花生是自家炒的，不放油、糖、盐等，生花生买回来直接放在锅里炒，直到有香味，皮肤快掉了~可以捏皮和仁~用嘴吹皮就可以吹掉~~但是扫地很痛苦~~最后把花生碾碎~
2、煎蛋丝；就是将鸡蛋打散，在锅里放一点油，煎薄薄的。
红薯糖水
材料: 红薯500克、冰糖150克、一片生姜拍松。
做法:
1、将红薯去皮，洗净切成厚块（角好看一点），用清水浸泡半小时，浸泡时要经常换水。
2、将3杯大水和姜放入锅中煮沸，然后放入红薯，用慢火煮熟，约20分钟（取决于红薯的厚度），然后放入冰糖煮沸，然后煮沸，就可以吃了。
木瓜银耳糖水
材料: 半个木瓜（约200克）、三大银耳（约20克）、适量冰糖（约50克）。
做法:
1、将银耳浸泡在温水中，洗净撕成小花，木瓜去皮去籽，切成小块；
2、将银耳、木瓜和冰糖放入锅中，加入适量水煮沸，然后转小火炖30分钟-1小时，即可食用。
小提示：
1、喜欢枸杞或莲子的人也可以根据自己的喜好加入，将十几个枸杞或莲子洗净，放入木瓜银耳中炖煮；
2、小火煮的时间取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不容易煮，需要适当延长一些煮的时间。
海带绿豆糖水
材料: 200克绿豆、海带25克、香草（又称臭草）2克/陈皮（晒干橘子皮）1小块，适量冰糖和水。
做法:
1、绿豆：懒的话洗半个小时，放在一边待用，如果你想味道好，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是陈皮，用水浸泡，刮去勺子，然后洗干净，如果你喜欢更浓的味道，就把它切碎，如果你不喜欢，就把它切成大块，但不要把它放进去，如果你不把它放进去，就没有味道了。
3、海带：浸泡软，切成小块，喜欢吃有味道的就切宽一点，喜欢细腻的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煮一锅水，将绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅中，中火煮2小时左右，煮的时候记得加水，不然容易糊，或者把糖水煮成糖浆。
5、当绿豆腐烂时，根据自己的口味加入冰糖，再煮15分钟，这么好的绿豆沙就煮好了。
吃法：
1、直接热吃（适合一年四季）；
2、放入冰箱，冰了再吃（夏天消暑好吃）；
3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望）。
注意：
1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑解热，对肠胃有益，因为绿豆性寒，脾胃虚寒，大便腐烂，肾气不足，腰痛，肢体寒冷，不宜多吃。
2、海带的功能和紫菜差不多，但是海带不要浸泡太久，因为如果浸泡太久，它的碘甘露醇(具有消肿利尿的功能)会溶解。
功能：清凉解热，解毒利尿，治疗咳嗽，减少皮肤病毒（如青春豆）。
蛋腐竹糖水
材料: 干腐竹10克、鸡蛋2个、适量冰糖、一小片姜。
做法:
1、鸡蛋煮熟去壳；
2、将腐竹浸泡在沸水中2