烤全鸡是一道美味佳肴。首先将鸡清洗干净，在鸡身上划几刀，方便入味。然后准备调料，如盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香等，均匀涂抹在鸡身内外。预热烤箱至180℃，将腌制好的鸡放入烤盘，放入烤箱中层，烤制约1小时，期间可翻面并刷上少许油或原汁，以保证受热均匀。最后根据鸡的大小和烤箱实际情况调整时间，直至鸡肉熟透，表面金黄即可出炉享用。
1、准备好500克整鸡，进行清洗，如图所示。
2、在一个锅中倒入100毫升的酱油，加入250毫升的无糖可乐，再加入150克切好的洋葱丝、150克蒜片、15克姜片、15克葱丝以及15克切好的葱丝，放入15克八角和15毫升蚝油，最后加入30毫升的蒸鱼食油，调匀成料汁。
3、将整鸡放入装有调料的碗中，均匀地涂抹一层料汁，让鸡肉充分吸收调料的味道，腌制15分钟。
4、在另一个烤盘中放入50克葱和80克姜。
5、将腌制好的整鸡放入烤盘中，一同送入预热至200度的烤箱中。
6、烤20分钟后，将烤箱内的温度调整为180度，继续烤制20分钟，直至鸡皮变得金黄酥脆。
7、20分钟后，取出烤好的整鸡，即可看到成品的诱人色泽与香气。
至此，美味的烤全鸡就完成了，您可以根据个人口味，在鸡身上撒些辣椒粉或芝麻增加风味。
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