王刚分享了冷拌菜花的家常做法，此菜色香味俱佳，简单易做。首先将新鲜的菜花洗净切成小朵，焯水后捞出过凉水；然后加入蒜末、生抽、香醋、糖和适量的盐调味，再加入少许辣椒油提味，最后拌匀即可装盘享用。这道菜清新爽口，非常适合夏天食用。
1、将一锅水煮沸，再将芹菜30克放入，焯水30秒后捞出。
2、将豆子30克也放入沸水中，同样焯水30秒后取出。
3、菜花30克也放入沸水中焯水30秒后捞出。
4、土豆片20克放入沸水中焯水30秒后取出。
5、将焯好水的芹菜、豆类、菜花、土豆片与胡萝卜放入碗中，再加入5克酱油、1克胡椒粉、3克盐、2克芝麻油和适量胡椒粉。
6、锅中倒入5毫升食用油，加入5克姜丝，大火加热翻炒。
7、将炒好的调料倒入碗中的食材中，加入适量酒鬼花生，再倒入热油，充分搅拌均匀。
这样一款美味的冷拌菜花就完成了！
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