1、准备一公斤牛尾切成大段，用清水冲洗干净。
<img src="https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/10/20241019082604172929756499015.jpg" alt="牛尾番茄汤做法" title="牛尾番茄汤做法">
2、将牛尾放入压力锅中，倒入两碗清水，并加入5克姜片。
<img src="https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/10/20241019082604172929756423909.jpg" alt="牛尾番茄汤做法" title="牛尾番茄汤做法">
3、按照豆蹄筋模式，使用压力锅炖煮48分钟。
<img src="https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/10/20241019082604172929756417309.jpg" alt="牛尾番茄汤做法" title="牛尾番茄汤做法">
4、准备四个西红柿，去除外皮后切成小丁。
5、洋葱切丝备用。
6、热锅加油，加入三分之二量的切好的番茄丁，翻炒至香味散发。
<img src="https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/10/20241019082604172929756499015.jpg" alt="牛尾番茄汤做法" title="牛尾番茄汤做法">
7、加入切好的洋葱丝，翻炒一分钟。
8、倒入3克白糖、2克盐和25克番茄酱，继续翻炒均匀，直至番茄软化出汁，关火备用。
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9、准备一个砂锅，将炖好的牛尾汤与步骤8的番茄混合物一同倒入砂锅中。
10、加入洋葱丝和剩余的一半量的切好的番茄丁。
11、盖上盖子，使用中小火炖煮15分钟。
12、最后加入2克盐和1克胡椒粉进行调味。
13、加入3克葱花，关火后即可出锅享用。
<img src="https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/10/20241019082604172929756417309.jpg" alt="牛尾番茄汤做法" title="牛尾番茄汤做法">