炖鸡汤的做法大全家常

炖鸡汤的做法大全家常

炖鸡汤的做法大全家常：

1. 将鸡肉碾成块状。

2. 当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。

3. 鸡肉在开水中焯去血水。

4. 鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。

5. 倒入当归、红枣、百合等配料。

6. 大火煮开后改小火炖1.5-2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。

二、

1. 鸡肉洗净，冷水下锅，烧开3分钟，水倒掉并洗去浮沫。

2. 再加入适量水，大火烧开，转至小火炖一个小时。