蒜蓉粉丝娃娃菜是一道简单又美味的家常菜。将粉丝泡发好，然后切碎备用；准备蒜末和油，炒香蒜末后加入粉丝翻炒均匀；加入娃娃菜快速翻炒几下即可出锅。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合日常饮食。
1、清洗娃娃菜叶，撕成大片叶状，放在盘子中，煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟后，至娃娃菜变透明。
2、将粉丝用开水浸泡3分钟，泡至回软，放入沸水中氽，然后过凉水，准备好大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
3、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味，将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
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