通心粉是一种传统的中式面食，主要由面粉、水和少量的调味品制成。以下是制作通心粉的一般步骤：，，1. 准备材料：面粉500克、温水100毫升、适量的盐和油。，，2. 在一个大碗中混合面粉和盐，用筷子搅拌均匀。，，3. 将水倒入碗中，并逐渐加入混合好的面粉，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。，，4. 将面团揉成光滑的球状，然后在手中搓成长条。，，5. 将长条切成适当大小的剂子，然后擀成薄薄的面条。，，6. 每个小剂子上撒上少许油，用手压扁后放入锅中煮熟，直至变软即可。，，7. 取出面条，装入盘中，可以搭配各种酱料进行食用。
通心粉的简单做法
原料：意大利通心粉500克 洋葱1个 胡萝卜（红）1个 青豆一小碗 火腿1块 食盐4克 番茄酱3勺 植物油适量 黑胡椒粉半勺 水适量。
步骤：
1. 锅中加适量水，水开后，将意大利通心粉下锅煮8分钟后关火。
2. 煮好的意大利面捞出，过一下冷水，沥干水份后备用。
3. 红萝卜随意切花形、火腿切3-5厘米长条、洋葱切末。
4. 将红萝卜和青豆用开水过一下水备用。
5. 锅中加入适量油，加入洋葱末小火翻炒出香味，将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀。
6. 倒入意大利面、过水后的红萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后，加入盐继续翻炒1分钟，加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
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