莲子粥是一种传统的中式食物，由莲子、大米和水熬制而成。制作莲子粥时，首先将适量的莲子洗净去皮，然后与适量的大米一同放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖至莲子软烂，再加盐调味即可食用。这种美食不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和膳食纤维，有助于身体健康。
莲子粥做法
原料：
- 糯米
- 莲子
- 源净水
- 冰糖。
做法步骤：
1、准备：
- 冰糖备好。
- 莲子洗净，泡发备用。
- 糯米洗净备用。
2、烹饪：
- 将糯米和莲子一起放入锅中，再加入清水。
- 开始使用旺火烧开，轻轻搅拌以避免糊底。
- 接着改为小火慢炖至粘稠。
- 最后加入冰糖，小火慢慢熬煮几分钟，直到冰糖完全溶解并吸收所有水分。
- 可以根据个人口味调整甜度。
注意事项：
- 糯米提前浸泡一天有助于吸收更多的水分，口感更佳。
- 糯米和莲子的比例可以根据个人喜好进行调整，一般1:2为宜。
希望你喜欢这个简单的莲子粥制作方法！
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