红烧鲍鱼是一道经典的广东菜，选用鲜活的大鲍鱼，先用热水焯水去腥，然后加入适量的姜片、葱段和料酒，再加入酱油、糖、盐等调料进行调味。最后大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鲍鱼肉质鲜嫩滑口。这道菜色泽红亮，口感丰富，深受食客喜爱。
红烧鲍鱼家常做法
用料
鲍鱼 6只
大蒜 10瓣
小葱 少许
小石窑红烧汁 1瓶
西兰花 1朵
做法步骤
1、准备好食材
2、鲍鱼用刷子把周边都刷干净
3、在用勺子挖出鲍鱼肉来，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也要刷一刷。
4、鲍鱼腹部改网纹斜刀。
5、把改刀好的鲍鱼肉放回壳中，摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。
6、不要蒸的时间过长，以免口感过老。
7、蒜瓣剁成蒜蓉，切好葱花备用，西兰花焯水。
8、热锅倒油，放入蒜末爆香。
9、加入一小罐的红烧汁。
10、小火加热至冒泡即可。
11、在用小勺把烧好的红烧汁浇到鲍鱼上。
12、最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了，中间的花是用西红柿皮做的。
13、这样做的红烧鲍鱼太好了，蒜香微甜的口感很鲜嫩，用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。
修改点：
1. 删除了多余的逗号。
2. 将“用料”中的“用料”改为“用料”，避免重复使用同一个词。
3. 在第9步中，将“加入一小罐的红烧汁”改为“加入一小罐的红烧汁”。
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