家庭烹饪中，烙饼是不可或缺的美味之一。以下是十多种简单易做的家常烙饼做法：，，1. **经典番茄煎饼**：将番茄切丁，加入鸡蛋液和少许盐，翻面后煎至两面金黄即可。，，2. **南瓜煎饼**：南瓜去皮切块，与牛奶、糖混合，放入锅中蒸熟，再用油煎成薄片。，，3. **葱花煎饼**：葱花炒香，加入面粉、水和酵母，揉成面团，醒发后再煎制。，，4. **土豆煎饼**：土豆煮熟捣碎，加入面粉、盐和水，揉成面团，醒发后再煎制。，，5. **青椒煎饼**：青椒切小块，加入鸡蛋液和适量盐，煎至两面金黄即可。，，6. **火腿煎饼**：火腿切成条，加入鸡蛋液和适量盐，煎至两面金黄即可。，，7. **西兰花煎饼**：西兰花焯水后切成小块，加入面粉、蛋液和适量盐，煎至两面金黄即可。，，8. **豆腐煎饼**：豆腐切成小块，加入鸡蛋液和适量盐，煎至两面金黄即可。，，9. **黄瓜煎饼**：黄瓜洗净切丝，加入鸡蛋液和适量盐，煎至两面金黄即可。，，10. **菠菜煎饼**：菠菜洗净切碎，加入鸡蛋液和适量盐，煎至两面金黄即可。，，这些烙饼不仅口感丰富，而且制作简便快捷，非常适合忙碌的日常生活。
12种家常烙饼的做法
葱油饼:
用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料: 面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.
南瓜鸡蛋煎饼:
用料: 南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼:
主料: 面粉200克,包菜250克,虾皮适量
配料: 料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；
做法：
1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。