意大利肉酱面是一道经典的意大利传统美食，通常由意大利面条和特制的肉酱组成。将牛肉或猪肉切成细条，加入番茄、洋葱、大蒜等调料炒至出汁，制成肉酱。将煮熟的意大利面条加入到肉酱中，搅拌均匀，撒上一些奶酪碎或者帕尔马干酪作为装饰即可。这道菜色红亮诱人，口感丰富多变，深受世界各地食客的喜爱。
意大利肉酱面做法
材料：
- 意大利面 200克
- 绞肉 200克
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 番茄罐头 400克
- 番茄酱 3汤匙
- 红酒 1杯
- 鸡汤 1杯
- 干牛至 1茶匙
- 香叶 2片
- 盐和黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 2汤匙
做法：
1、将洋葱和大蒜剁碎，放入热锅中加橄榄油炒香。
2、加入绞肉煸炒至变色。
3、倒入红酒和鸡汤，加入干牛至和香叶，然后加盖煮沸，将火调小焖 30分钟。
4、加入番茄罐头和番茄酱，调味，再焖 15分钟。
5、煮好面条，捞出放在盘子里，淋上肉酱即可。
注：
如果觉得肉酱太干，可以根据口感需求增加鸡汤或番茄酱的量。
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