这道凉拌莴笋丝是一道清爽可口的蔬菜菜肴。首先将莴笋洗净并切成细丝；然后加入适量的蒜末、香菜段和辣椒粉等调味料，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟以使味道更加浓郁；最后再撒上少许芝麻和葱花即可食用。这道菜色泽鲜美，口感清脆爽口，深受人们的喜爱。
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凉拌莴笋丝详细做法
1. 莴笋一个去皮洗净，小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
2. 莴笋擦成丝。
3. 莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
4. 焙熟的莴笋丝放入清水中冰一下。
5. 莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
6. 姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。
7. 调汁，加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一小撮白砂糖，少量盐搅匀。
8. 调汁淋入盘子里拌匀即食。
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修正点：
- 在第3步中，将“焯”改为“煮”，以更符合蔬菜烹饪的方法。
- 将图片路径中的空格替换为中文空格，以保持格式一致性。
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