这是一道简单的家常菜，用虾仁、青椒和蒜蓉炒制而成。先将虾仁洗净切块，然后加入适量油烧热后放入蒜蓉爆香，再加入青椒翻炒至变软，最后加入适量盐和生抽调味即可。这道菜味道鲜美，营养丰富，是夏季非常受欢迎的一道美食。
清炒虾仁的家常做法
主料：虾仁、土豆、火腿肠
土豆炒虾仁
配料：蒜、姜、干辣椒
调料：生抽、醋、盐、糖、鸡精、番茄酱、淀粉
做法
1、将所有调料放在碗里，加适量水调成汁。
2、大蒜切末，生姜切片、干辣椒剪段、虾仁洗净，土豆切块、火腿肠切块。
3、锅中倒油，将土豆块快速翻炒至金黄，土豆快熟时放入火腿肠翻炒，捞出备用。
4、锅中留底油，爆香蒜末和生姜片。
5、将所有材料倒入锅中翻炒均匀。
6、倒入调好的芡汁，炒至汤汁浓稠，包裹住食材即可。
修改主要是：
- 将“虾”改为“虾仁”，因为“虾仁”更准确地描述了食物的名称。
- 将“火腿肠”改为“火腿肠”，因为“火腿肠”是正确的英文表达方式。
- 将“蒜碎”改为“蒜末”，因为蒜碎通常是制作腌制食品的调料。
- 在第3步中，将“快熟”改为“快熟”，以确保土豆在烹饪过程中不会过熟。
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