金针菇炒肉丝的家常做法

金针菇炒肉丝的家常做法

主料：金针菇400克；猪里脊肉150克，辅料：姜1块，蒜2瓣，红椒1块，植物油30克，食盐3克，生粉5克，香油3克，生抽8克。

做法：

1. 准备好原材料，金针菇洗净去掉根部的一端，用手撕散开。

2. 猪里脊肉切成丝。

3. 肉丝里加入食盐、生抽、香油和生粉，抓匀。

4. 红椒切成丝。

5. 姜和蒜剁成末。

6. 锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用。

7. 锅里放入植物油，烧到八成热，快速爆香姜末和蒜末。

8. 放入金针菇和红椒翻炒，加入食盐炒入味。