大虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是几种常见的大虾家常做法：，，1. **清蒸大虾**：将大虾洗净后，用葱、姜、蒜腌制片刻，再用蒸锅蒸熟。口感鲜美，清淡无油腻。，，2. **红烧大虾**：先炒香葱姜蒜末，加入适量的酱油、糖和生抽，然后放入大虾翻炒至变色。最后加水炖煮几分钟，出锅前撒上葱花即可。，，3. **爆炒大虾**：热油锅，下入大虾快速翻炒至表面金黄。可以添加一些葱花和蒜末提味。，，4. **酱爆大虾**：将大虾切片，用酱油、盐和生姜蒜末炒至微焦。加入辣椒酱和少许糖炒匀，最后加入青椒丝翻炒即可。，，5. **糖醋大虾**：将大虾去壳洗净，用淀粉抓均匀，再用清水浸泡一段时间。热油锅，下入大虾快速翻炒至变色，加入糖醋汁翻炒均匀即可。，，6. **蒜蓉粉丝蒸大虾**：将大虾洗净，用盐和鸡精腌制，蒸熟后加入粉丝和蒜蓉拌匀即可。，，7. **蒜蓉蒸冬瓜配大虾**：将冬瓜切块，蒸熟后加入蒜蓉和大虾一起拌匀即可。，，8. **红烧带鱼配大虾**：带鱼切段，用酱油、糖和姜蒜末炒香，加入大虾翻炒至变色。最后加水炖煮几分钟，出锅前撒上葱花即可。，，9. **清蒸海鲈鱼配大虾**：海鲈鱼切片，用盐和鸡精腌制，蒸熟后加入大虾一起拌匀即可。，，10. **红烧蟹肉配大虾**：蟹肉切片，用酱油、糖和姜蒜末炒香，加入大虾翻炒至变色。最后加水炖煮几分钟，出锅前撒上葱花即可。
大虾10种家常做法
材料
大虾500克， 葱适量， 姜适量， 糖适量
做法
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下，出锅即可。
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