广东菜以其独特的风味和丰富的品种而闻名。常见的家常菜包括红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鱼、炒鸡蛋、菠萝包等,这些菜品通常以新鲜食材为主料,搭配酱油、糖醋、辣椒油等多种调料,口感鲜美,深受食客喜爱。
粤菜家常菜谱
优质
猪肚300g、洋葱100g、青椒1个、红椒1个、葱姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水淀粉10g、香油适量、盐2g。
2、熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3、洋葱去皮切块,青红椒切块备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、加入猪肚,洋葱翻炒均匀。
6、加入料酒炒香。
7、加入糖和盐。
8、在加入生抽。
9、把青红椒倒入翻炒均匀。
10、加入少许水淀粉勾薄芡。
11、最后淋入香油。
12、翻炒均匀关火。
注意:将“优质”改为“美味”,因为这更符合中国人的饮食习惯。
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