西葫芦炒肉片是一道简单的家常菜，通常以西葫芦为主要材料，搭配适量的瘦猪肉片。制作这道菜需要准备西葫芦、瘦猪肉片、葱姜蒜等调料。首先将西葫芦切成薄片，然后在锅中加入适量油，先爆香葱姜蒜，再放入瘦猪肉片翻炒至变色，最后加入西葫芦片快速翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜美，营养丰富，是家庭烹饪中的常见菜肴之一。
1、将葱切成段，猪肉切片，青椒滚刀切。
2、在锅中加入适量的油，先下花椒，待花椒发干后再取出。
3、加入肉片小火慢炒，然后加入料酒。
4、炒至肉片变色。
5、锅底留底油，再加入葱段。
6、接着放入西葫芦，调入适量的盐、糖、生抽和老抽，快速翻炒。
7、继续翻炒至西葫芦变软。
8、最后加入青椒和肉片，用鸡精调味，翻炒均匀即可。
9、调整好口味后，装盘。
这样制作出来的西葫芦炒肉片既美味又营养丰富。
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