将鸡腿切成小块，用油炸至金黄酥脆。然后加入可乐、辣椒粉、蒜末等调料，翻炒均匀即可。这是一道简单又美味的快餐菜。
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可乐鸡腿的做法
制作可乐鸡腿的步骤如下：
材料：
- 鸡腿 4 只
- 可乐 1 瓶
- 生姜 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 葱花适量
步骤：
1. 准备工作：将鸡腿冲洗干净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味，生姜切片，蒜瓣切碎备用。
2. 腌制鸡腿：将鸡腿放入容器中，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀，腌制约15分钟，让鸡腿入味。
3. 煎炸鸡腿：热锅冷油，将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炖煮鸡腿：将煎好的鸡腿放入炖锅中，加入可乐，确保鸡腿完全浸泡在可乐中，加入切片的生姜和蒜瓣，再加入适量的糖和盐，盖上锅盖，用小火炖煮约30分钟，直到鸡腿变得软烂入味。
5. 勾芡：将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，然后将淀粉水倒入炖锅中，搅拌均匀，使汤汁变浓稠。
6. 出锅：撒上葱花作为装饰，即可出锅。
制作可乐鸡腿时，炖煮的时间可以根据个人口味调整，如果喜欢更酥烂的口感，可以延长炖煮时间，煎炸鸡腿时要注意火候，以免煎糊。
可乐鸡腿的做法
可乐鸡腿的做法
1. 准备鸡腿洗干净。
2. 鸡腿入开水锅中煮，去血水。
3. 准备生姜、大蒜、葱白、八角和冰糖。
4. 洗净洗干净血沫，沥水，用叉子扎几个小孔，更加入味。
5. 锅里热油，放入冰糖小火熬出糖色，用铲子铲碎冰糖，放入鸡腿翻炒出金黄色。
6. 放入八角、生姜、蒜末爆香，放入料酒、干辣椒。
7. 倒入可乐（不爱吃太甜的话就少放一点）。
8. 再放入老抽、生抽，盖上盖子小火焖煮（放点葱白）。
9. 煮至汤汁浓稠时放入适量盐、鸡精调味，出锅撒点芝麻。
鸡腿性平、温、味甘；入脾、胃经；鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足，同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多，腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
可乐鸡腿可以说是一道大家经常吃的小菜，鸡腿营养丰富，鸡腿内所含的钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足，鸡腿加上可乐吃起来香甜可口， especially适合家中的孩童食用。
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