制作一道简单的炒荷兰豆菜，首先将新鲜荷兰豆洗净去蒂，然后切成小段。热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入适量盐和生抽调味。然后倒入切好的荷兰豆，快速翻炒均匀，最后撒上一些黑胡椒粉和葱花即可出锅。这道菜色鲜美，口感独特，非常适合家庭烹饪。
炒荷兰豆的家常做法
用料，荷兰豆 130g，胡萝卜 60g，蒜 适量，食用油 适量，盐 适量。
做法步骤
1、荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片；
2、炒锅上火烧热，放适量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下；
3、放进荷兰豆进去翻炒；
4、荷兰豆很容易熟的，看到荷兰豆变色，豆身更加翠绿就可以放盐调味，装盘上桌。
5、清脆爽口的一盘荷兰豆就可以开吃了。
6、荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，并且有延缓衰老，美容保健功能。经常食用能益脾胃、生津止渴、和中下气、通利小便，对脾胃虚弱、小腹涨满、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效，另外对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用。
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