白萝卜炖排骨是一道美味可口的传统美食，其口感细腻、营养丰富。首先将排骨洗净并切块，然后将白萝卜切成小块，加入适量的水和盐。在开火后，先将排骨放入锅中，大火煮开后转小火慢炖至排骨酥烂。最后加入葱花和姜片，撒上适量的酱油和醋，即可出锅享用。这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合家庭烹饪和宴请客人。
白萝卜炖排骨最正宗的做法
原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；
辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；
制作步骤：
1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后清洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；
2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；
图片：
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；
图片：
5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；
图片：
6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
0