这是一道简单的家常菜，将西兰花与猪肉一起炒制，既美味又营养。将猪里脊肉切成丝，然后用料酒、盐、生抽和淀粉腌制一段时间；将西兰花洗净，焯水后切块备用；热锅凉油，放入腌好的猪肉丝翻炒至变色，加入适量的蔬菜块继续翻炒，直到所有食材都熟透即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感丰富，适合各种家庭晚餐。
西兰花炒肉的做法
主料2人份
猪里脊肉3两
西兰花6两
辅料
家乐鸡粉（6克）1茶匙 淀粉（3毫升）1茶匙 盐少许 姜末10克 蒜末10克 油（10克）2茶匙
步骤1
里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能让肉片锁住更多水分带来饱满口感。
步骤2
西兰花撕成小朵，洗净备用。
步骤3
锅中烧开水，将西兰花下锅中，加少许盐焯1分钟捞出，沥干水分备用。
步骤4
锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用，经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细腻。
步骤5
锅中留少许油烧热，将焯好的西兰花倒入锅中，加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟。
步骤6
加入肉片，翻炒均匀至肉片熟透即可，出锅后，由于经过家乐鸡粉的腌制，肉片因锁住更多水分，更加鲜美多汁。
步骤7
完成
0