香肠是一种源自欧洲的传统肉类制品，其制作过程相对复杂。将猪肉切成细条，然后在水中浸泡去除血水，再加入适量的盐和胡椒粉腌制一段时间。将腌好的肉条放入烤箱中烤制，直至表皮变脆、内部熟透。将烤好的香肠切片，撒上一些调料即可食用。，，香肠不仅味道鲜美，而且营养价值高，是冬季常备的一道美食。
1、芸豆摘洗干净后，用刀斜切成细丝。
2、小葱切丁。
3、将红椒去籽后，用刀切丝，香肠用刀斜切成薄片，香肠是提前蒸熟的，放在冰箱冷冻，随吃随取特别方便。
4、锅中倒入适量的清水煮沸后，放入芸豆进行焯水，看见芸豆丝变软变软时，捞出过冷水后沥干。
5、另起锅烧热后，倒入花生油烧至八成热时，爆香葱丝后，加入牛肉辣酱，大火快速翻炒均匀。
6、加入香肠大火继续快速翻炒片刻。
7、当时候加入焯过水的芸豆丝。
8、再加入花椒粉和盐。
9、火大继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
10、当时候加入红椒，再放入鸡精调味。
11、炖制完成，成品图。
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