韩国料理分为冷菜、热菜、汤、面食和甜点等多个类别。
韩国料理分哪几种
汤 类 韩国饭桌上绝对不可缺少的就是汤．用蔬菜，肉类，鱼类，海藻类或牛骨煮汤，味道鲜美．火锅类 火锅料理水比汤少，以味浓为特点．火锅经常在饭桌直接烧，边烧边吃．主要用面条，蘑菇，章鱼，内脏，蔬菜等做原料．黄酱火锅和泡菜火锅是韩国家庭中的家常便饭．炖和焖 焖和炖的烹调方式极其类似．将肉或鱼在酱油佐料里浸泡至进味后，用小火焖或炖，肉质鲜嫩，营养丰富．煎和烤 烤肉和烤排骨是非常有名的烧烤料理．一般用酱油佐料腌过或在上面撒盐后考．除烤肉以外，烤海鲜也是韩国人非常喜欢吃的料理．素 菜 山菜或蔬菜加工成的菜或可食用的野生植物均叫素菜、主要用水涮过后配佐料或拌、或炒、或生吃。
韩国辣酱怎么做
很高兴为大家回答这个问题。我觉得干锅酱比韩国辣酱要好吃。在这里有一款干锅酱奉献给大家。
干锅酱
口味: 蒜香味、微辣
用料朝天椒碎85克，菜子油60克，小米辣、花生碎、泡姜各45克，蚝油40克，泡椒酱、蒜未各30克，东古-品鲜酱油、味极鲜酱油、白糖各25克，白胡椒粉、鸡精各10克，海米、干辣椒各8克，小米辣6克。
制作锅内倒入菜子油烧热，放入朝天椒碎、小米辣、泡姜、泡椒酱、蒜末炒香，再下入剩余用料小火炒香即可。
要点: 炒制酱汁时一定要把水气
炒干，更能突出香味。
适用菜肴此酱料可做干锅虾、 干锅鲍鱼、干锅鳝鱼、干锅牛蛙，干锅蟹等。
但愿我的回答对你有帮助。
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