这道菜以茭白为主料，加入适量的酱油、盐和糖调味，再撒上一些蒜末提香。在锅中先炒香葱花，然后放入茭白翻炒至变软，接着加入适量的水烧开，再放入调味料炖煮片刻即可出锅。一道色香味俱全的油焖茭白酒店菜肴。
原料
- 主料 苙白300克
- 辅料 油适量， 盐2克 ，香葱2根， 鲜酱油5克 ，老抽3克， 糖2克 ，白胡椒粉1克
油焖茭白的做法步骤
1、准备食材：
- 苙白洗净后切滚刀块（切小点便于入味）
- 香葱洗净切寸段（葱白和葱绿分开放）
2、烹饪步骤：
步骤1：起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香。
步骤2：放入茭白和盐，翻炒片刻。
步骤3：接着放入鲜酱油、老抽和糖，翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟。
步骤4：待汤汁收浓后，放入剩下的葱段和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅！
这样做的油焖茭白不仅口感丰富，而且味道非常适口，希望你喜欢这个菜谱！
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