四季豆炖五花肉是一道既营养又美味的传统菜肴。首先将四季豆洗净切段，五花肉切成块备用。然后在锅中倒入适量清水，放入五花肉块和四季豆段，加入葱姜蒜爆香。接着加入适量盐、生抽、老抽、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。最后加水煮沸，再次转小火炖至汤汁浓稠即可出锅。这道菜口感鲜美，富含蛋白质和纤维素，非常适合家庭享用。
如何做四季豆炖五花肉
主料
五花肉 500克
四季豆 200克
土豆 200克
辅料
油 适量
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
味精 适量
步骤
1. 五花肉洗净切成块
2. 锅中放水，放入切好的五花肉焯水
3. 然后捞出沥干水分，备用
4. 土豆洗净去皮切成块
5. 豆角洗净掰成段
6. 锅中放油，放入两勺白糖
7. 炒成这样糖色
8. 立即倒入焯好水的五花肉翻炒
9. 加入适量的盐
10. 加入适量的白糖
11. 加入适量的老抽
12. 满足量的凉开水，翻炒均匀
13. 放入姜片
14. 倒入适量的料酒，大火烧开，小火炖20分钟
15. 等到肉炖至基本熟了，放入切好的土豆
16. 放入掰成段的豆角一起翻炒均匀，再炖10分钟
17. 即可出锅装盘
小贴士
五花肉在烧之前，最好焯一下水，以去除腥味和杂质。
注意：为了保持文本的流畅性和专业性，我在某些地方添加了空行来分隔不同部分。
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