虾仁炒饭是一道传统的中式美食，主要食材包括米饭、虾仁、胡萝卜、青葱等。先将米饭煮熟，再加入虾仁和胡萝卜，用锅中火快速翻炒至虾仁变红，然后加入适量盐调味，最后撒上葱花即可享用美味。
虾仁炒饭的经典做法
虾仁炒饭是一道经典的家常菜，做法比较简单，下面是比较传统的经典做法：
主要原料：
- 大虾适量（约200克），去掉虾壳、去虾线
- 大米2杯
- 鸡蛋2个
- 西红柿1个
- 青豆、胡萝卜适量
- 蛋液（鸡蛋+少许盐拌匀）
- 适量盐、酱油、胡椒粉等调味料
做法步骤：
1. 大米洗净后入锅焖熟，先将米饭冷却。
2. 青豆、胡萝卜切小丁，西红柿切块。
3. 热锅冷油，加入适量油，先把虾仁稍微翻炒一下至七分熟。
4. 把虾仁盛出备用，锅中留少许底油。
5. 锅中热油，加入蛋液旋散，折腾成蛋花状。
6. 加入青豆、胡萝卜丁翻炒。
7. 加入米饭翻炒均匀。
8. 加入适量酱油、盐、胡椒粉等调味翻匀。
9. 最后加入虾仁和西红柿块翻拌均匀即可出锅。
美味的虾仁炒饭需炒制火候掌控好，口感松软不粘锅，香味馥郁适中，可以根据个人喜好，适当调整虾仁、蛋量和配菜种类。
虾仁炒饭的做法
材料主料：米饭300g、虾仁50g、胡萝卜1个、芹菜50g；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量
做法步骤：
1. 主辅料：米饭、虾仁、芹菜、胡萝卜
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