银耳莲子汤是一种传统的中式饮品，主要成分包括银耳和莲子。制作这道菜需要准备新鲜的银耳、莲子以及适量的水和一些调味品。将银耳用冷水浸泡20分钟，然后清洗干净；将莲子洗净并切成小块。在锅中倒入足够的水，加入银耳和莲子，煮沸后转小火慢炖30分钟，最后撒上一些糖增加甜味即可。这道汤具有滋补养颜的功效，适合各种季节饮用。
怎样做银耳莲子汤
食材
- 银耳 200克
- 莲子 30克
- 红枣 20克
- 冰糖 100克。
做法
1、准备所有需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时。
2、用牙签挑出莲子心， 莲子心很苦，以免影响口感。
3、将银耳用冷水浸泡15分钟， 待发后，去粗蒂，切小块备用。
4、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水（大约1.5L的水就够了）。 根据分量自己把控，约10分钟，水开，放入红枣、莲子。
5、煮5分钟，放入银耳、冰糖。
6、再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。
7、放入外锅。 盖好外锅盖子，自行续煮30分钟。
8、续煮约30分钟后，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了。
希望这能帮助你更好地理解和制作银耳莲子汤！如果有任何其他问题，请随时提问。
0